HS Nutrition Model SAQ. Very important short answer type questions and answers of Nutrition for class 12 HS final examination WBCHSE, West Bengal. Prepare these short questions for year HS final exam. Do an excellent result.
উচ্চ মাধ্যমিক পুষ্টি বিজ্ঞান অতি সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন ও উত্তর। দ্বাদশ শ্রেণীর উচ্চ মাধ্যমিক ফাইনাল পরীক্ষার জন্য ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ মডেল প্রশ্ন ও তার উত্তর। এই প্রশ্নগুলি তৈরি করলে উচ্চ মাধ্যমিক ফাইনাল পরীক্ষায় অতি অবশ্যই ভালো ফলাফল করতে পারবে।
প্রশ্ন: পিত্তরসে উপস্থিত পিত্ত লবণ গুলির নাম লেখো।
উত্তর: পিত্তরসে উপস্থিত পিত্ত লবণগুলি হল – সোডিয়াম টরকোলেট, সোডিয়াম গ্লাইকোকোলেট।
প্রশ্ন: কোরিচক্র নিয়ন্ত্রনকারী দুটি হরমোনের নাম লেখো।
উত্তর: কোরিচক্র নিয়ন্ত্রনকারী দুটি হরমোনের নাম হল ইনসুলিন ও গ্লুকাগন।
প্রশ্ন: ট্রান্সঅ্যামাইনেশন কাকে বলে?
উত্তর: ট্রান্স অ্যামাইনেজ – উৎসেচক এর উপস্থিতিতে অ্যামিনো থেকে NH2 – মূলক স্থানান্তরিত হয়ে কিটো অ্যাসিডে পরিণত হওয়ার পদ্ধতিকে বলা হয় ট্রান্সঅ্যামাইনেশন।
প্রশ্ন: NNAPP – এর সুবিধা প্রাপক কারা?
উত্তর: NNAPP – এর সুবিধা প্রাপক হল বয়সন্ধিকালীন কিশোরী, পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশু, গর্ভবতী এবং প্রসূতি রমণী।
প্রশ্ন: মল্টেজের কাজ কি?
উত্তর: মল্টেজের কাজ হল তাপ শক্তি সরবরাহ করা।
প্রশ্ন: 6.4 গ্রাম স্নেহপদার্থ, 19.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 11.8 গ্রাম প্রোটিনসমৃদ্ধ একটি স্কুল টিফিন মোট কত কিলোক্যালরি সরবরাহ করবে?
উত্তর: {(6.4 x 9) + (19.4 x 4) + (11.8 x 4)} kcal = 182.4 kcal.
প্রশ্ন: অ্যামিনো অ্যাসিড ভান্ডার বলতে কী বোঝো?
উত্তর: সংশ্লেষিত ও খাদ্যে গৃহীত অ্যামিনো অ্যাসিড দেহে ব্যবহারের পর যে পরিমাণ সঞ্চিত থাকে, তাকে অ্যামিনো অ্যাসিড ভান্ডার বলা হয়।
প্রশ্ন: কোয়াশিওরকোরের দুটি লক্ষণ উল্লেখ করো।
উত্তর: কোয়াশিওরকোরের দুটি লক্ষণ হলো শোথ ও চাঁদের মতো মুখ।
প্রশ্ন: BMI বা দেহভর সূচক মাপার সূত্রটি লেখো।
উত্তর: BMI বা দেহভর সূচক মাপার সূত্রটি হলো W (kg)/H2 (m)।
প্রশ্ন: ব্রোকার ইন্ডেক্স বলতে কী বোঝো?
উত্তর: ব্রোকার ইন্ডেক্স হলো উচ্চতার নিরিখে ব্যক্তির আদর্শ ওজন নির্ণয়ের সূচক। আদর্শ ওজন = উচ্চতা (সেমি) -100।
প্রশ্ন: ICMR – এর মতে যক্ষা রোগীর জন্য দৈহিক প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা কত?
উত্তর: ICMR – এর মতে যক্ষা রোগের জন্য দৈহিক প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা হলো 110-115 গ্রাম প্রোটিন।
প্রশ্ন: পেপটিক আলসার রোগের জন্য কোন ব্যাকটেরিয়াকে দায়ী করা হয়?
উত্তর: পেপটিক আলসার রোগের জন্য যে ব্যাকটেরিয়াকে দায়ী করা হয় তার নাম হলো হেলিকোব্যাকটর পাইলোরি।
প্রশ্ন: জুভেনাইল ডায়াবেটিস কি এটি কাদের মধ্যে দেখা যায়?
উত্তর: জুভেনাইল ডায়াবেটিস 10 – 12 বছর বয়সের বালক-বালিকাদের ডায়াবেটিস রোগ। এটি 10 – 12 বছর বয়সী বালক-বালিকাদের মধ্যেই দেখা যায়।
প্রশ্ন: ল্যাকটোফেরিনের কাজ কি?
উত্তর: ল্যাকটোফেরিনের কাজ হল অনাক্রম্যতা শক্তি যোগানো।
প্রশ্ন: অনুপূরক খাদ্য কি?
উত্তর: RDI – এর মতে দৈহিক খাদ্যগ্রহণে যে পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি থাকে, সেই ঘাটতি পূরণের জন্য যে খাদ্য দেওয়া হয়, তাকেই অনুপূরক খাদ্য বলা হয়।
প্রশ্ন: FWP – এর সম্পূর্ণ রূপটি লেখো।
উত্তর: FWP – এর সম্পূর্ণ রূপটি হলো Food for Work Programme.
প্রশ্ন: CARE – এর সম্পূর্ণ রূপটি লেখো।
উত্তর: CARE – এর সম্পূর্ণ রূপটি হলো Cooperative for Assistance and Relief Everywhere.
প্রশ্ন: কাঁচা আম সংরক্ষণে কোন্ রাসায়নিক সংরক্ষক ব্যবহৃত হয়?
উত্তর: কাঁচা আম সংরক্ষণের সোডিয়াম বেঞ্জোয়েট ব্যবহৃত হয়।
প্রশ্ন: ডায়েট সার্ভের দুটি উদ্দেশ্য লেখো।
উত্তর: ডায়েট সার্ভের দুটি উদ্দেশ্য হলো – সমাজ তথা পরিবারের পুষ্টির মান নির্ণয় এবং অপুষ্টি নির্মূল করা।
প্রশ্ন: টপ মিল্ক বলতে কী বোঝো?
উত্তর: ভিটামিন A, D ও ফ্যাটসমৃদ্ধ দুধ হল টপ মিল্ক, তাপ প্রয়োগ এর পরে এই দুধের উপর স্তরের একটি মোটা সরের সৃষ্টি হয়।
প্রশ্ন: ফলিত পুষ্টি প্রকল্প কত সালে এবং কোথায় চালু হয়?
উত্তর: ফলিত পুষ্টি প্রকল্প 1960 খ্রিস্টাব্দে ওড়িশায় চালু হয়।
প্রশ্ন: শিশুদের ক্রেটিনিজমের কারণ কি?
উত্তর: শিশুদের ক্রেটিনিজমের কারণ হলো আয়োডিনের অভাব।
প্রশ্ন: কোন্ ভিটামিন এবং খনিজ লবণের অভাবে অ্যানিমিয়া হয়?
উত্তর: ফোলিক অ্যাসিড এবং লোহার অভাবে অ্যানিমিয়া হয়।
মাধ্যমিক, উচ্চমাধ্যমিক এবং অন্যান্য ক্লাসের পরীক্ষা প্রস্তুতির জন্য নিয়মিত গুরুত্বপূর্ণ স্টাডি মেটেরিয়ালস এবং ইংরেজি বিষয়ের প্রতিটি পিসের বিস্তারিত আলোচনা ও অ্যাক্টিভিটি প্রশ্ন ও তার উত্তর, এবং আরও অতিরিক্ত প্রশ্ন – উত্তর পেতে নিয়মিত ভিজিট করো আমাদের ওয়েবসাইট onlineexamgroup.com